Ceviche med Avokadomajonnäs
recept

En härlig och fräsch sydamerikansk fiskrätt som tillagas snabbt med citrusfrukter. Perfekt som förrätt med avokadomajonnäs.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g färsk vit fisk (t.ex. torsk eller dorada)
- 1 dl limejuice
- 1 dl citronsaft
- 1 röd lök, tunt skivad
- 1 chili, finhackad (t.ex. jalapeño)
- 1 tomat, tärnad
- 1/2 dl färsk koriander, hackad
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Avokadomajonnäs:
- 1 mogen avokado
- 1 msk citronsaft
- 1/2 dl majonnäs
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skär fisken i små tärningar och lägg i en skål.
2. Häll limejuice och citronsaft över fisken. Tillsätt salt och peppar. Blanda väl.
3. Tillsätt den skivade rödlöken, den hackade chilin och tomattärningarna. Blanda försiktigt.
4. Låt fisken marineras i kylskåpet i cirka 15-20 minuter tills den har ändrat färg.
5. Förbered avokadomajonnäsen: Mixa avokado, citronsaft, majonnäs, salt och peppar i en skål till en jämn konsistens.
6. Servera cevichen med avokadomajonnäs och garnera med färsk koriander.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.43 (4576 recensioner) ★★★★★ dela