Kermainen sienipasta
recept

En läcker och mättande rätt som tillagas snabbt. Perfekt för vardagsmiddagar eller helgmys.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde
- 2 msk olivolja
- 50 g riven parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Finhacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek i några minuter tills de är genomstekta och vätskan har avdunstat.
5. Häll grädden i svampblandningen och låt sjuda i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för en krämigare konsistens.
7. Servera portionerna med riven parmesanost och färsk persilja på toppen.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.84 (1871 recensioner) ★★★★★ dela