Brookie - En läcker kombination av chokladbrownie och småkaka
recept

Brookie är en utsökt kombination av chokladig brownie och mjuk småkaka. Den perfekta sötsaken som kommer att förföra din smaklökar!
Förberedelsetid: 45 min
Antal portioner: 12-16 portioner

Ingredienser:

- Browniebotten:
- 100 g smör
- 150 g mörk choklad
- 200 g socker
- 2 ägg
- 100 g vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk salt
- 1-2 msk lakritspulver (valfritt)
- Småkaksbotten:
- 125 g smör
- 100 g socker
- 75 g brunt socker
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g vetemjöl
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1/4 tsk salt
- 100 g chokladbitar
- 50 g nötter (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered browniebotten:
- Smält smör och mörk choklad i en kastrull på låg värme. Rör om tills blandningen är jämn.
- Tillsätt socker och blanda väl.
- Tillsätt äggen ett i taget och rör om.
- Blanda i vetemjöl, vaniljsocker, salt och lakritspulver (om du använder det). Häll smeten i en smord form.
2. Förbered småkaksbotten:
- Vispa smör, socker och vaniljsocker i en skål.
- Tillsätt ägget och blanda väl.
- Blanda i vetemjöl, bikarbonat och salt. Tillsätt chokladbitar och nötter.
- Skeda småkaksmeten ovanpå browniebotten så att den täcker den.
3. Grädda:
- Förvärm ugnen till 180 grader.
- Grädda brookien i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun. Kontrollera om den är klar med en tandpetare – den ska komma ut med lite fuktig smet.
4. Kyl och servera:
- Låt brookien svalna innan du skär den. Servera med glass eller som den är.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 100 g):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 25 g

Betyg: 4.95 (1195 recensioner) ★★★★★ dela