Broilerpiffar med Ostig Blomkålsmos
recept

En läcker rätt med saftiga broilerpiffar och krämigt blomkålsmos.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 personer

Ingredienser

- 1 blomkål
- 3 msk olivolja
- 1 finhackad lök
- 1 riven vitlök
- ca 1 dl ströbröd
- en nypa havssalt
- grillkrydda
- persilja
- ingefära
- curry
- paprikapulver
- pepparblandning
- 1 ägg
- ½ paket stark riven ost, t.ex. emmental
- en nypa salt
- en nypa socker
- 1 paket kycklingfärs
- en skvätt grädde

Instruktioner

1. Koka blomkålen mjuk, häll av och mosa den.
2. Värm olivoljan i en stekpanna, tillsätt den finhackade löken och riven vitlök, fräs i några minuter.
3. Blanda ägg, olja, ströbröd, de frästa lökarna och kryddorna i en skål.
4. Tillsätt kycklingfärsen och en skvätt grädde och blanda väl.
5. Forma smeten till biffar och stek dem i pannan tills de är gyllenbruna.
6. Tillsätt den rivna osten till blomkålsmoset och blanda tills osten smälter.
7. Servera broilerbiffarna med den ostiga blomkålsmoset.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 25 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.04 (4081 recensioner) ★★★★★ dela