Ugnsrostade grönsaker med vitlök-peppargrädde
recept

Beskrivning: Denna läckra ugnsrostade grönsaksblandning är enkel att göra och passar perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt. Grönsakerna får smak av vitlök och peppargrädde.
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 morötter
- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml pepparsmakande matgrädde
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färska örter (t.ex. timjan eller rosmarin)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skiva morötterna, zucchinin och rödlöken.
3. Hacka vitlöksklyftorna fint.
4. Blanda grönsakerna i en skål med olivolja, salt, svartpeppar och vitlök.
5. Häll grönsakerna i en ugnsform.
6. Häll över pepparsmakande matgrädde.
7. Rör om så att alla grönsaker täcks av grädden.
8. Rosta i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och har fått lite färg.
9. Dekorera med färska örter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.64 (3926 recensioner) ★★★★★ dela