Broilerisallad med potatis och sparris
recept

En fräsch och smakrik sallad perfekt för lunch eller middag
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g broilerbröst
- 3 medelstora potatisar
- 1 röd lök
- 1 paprika (t.ex. röd eller gul)
- 200 g sparris
- 1 knippe färsk basilika
- 3 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka potatisarna tills de är mjuka, låt dem svalna och skala dem.
2. Stek broilerbröstet i en panna tills det är gyllenbrunt och genomstekt, krydda med salt och peppar. Låt svalna och skär i strimlor.
3. Skär den röda löken, paprikan och sparrisen i lagom stora bitar.
4. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
5. Tillsätt den färska basilikan, hackad.
6. Blanda olivolja och balsamvinäger, häll blandningen över salladen och rör om noggrant.
7. Servera genast eller låt stå en stund för att smakerna ska sätta sig.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 28 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 10 g
Fibrer: 5 g

Betyg: 4.94 (3948 recensioner) ★★★★★ dela