Broilerkuskus med persikalaatikko

Broilerkuskus med persikalaatikko

Broilerkuskus med persikalaatikko
recept

En smakfull och färgglad rätt som kombinerar saftiga kycklingbitar, krispiga grönsaker och söta persikor. Perfekt för både vardag och fest!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 2
Ingredienser:
- 2 kycklingbröstfiléer
- 1 bit purjolök
- 1 morot
- Salt
- Curry
- Couscous
- 1 kyckling-/grönsaksbuljongtärning till kokvattnet
- Till garnering: persikoskivor
- Exempelvis vintersallad
Instruktioner:
1. Skär kycklingen i strimlor.
2. Tärna moroten och skiva purjolöken.
3. Koka upp vatten och tillsätt buljongtärningen.
4. När vattnet kokar, tillsätt couscous och låt stå enligt förpackningens anvisningar.
5. Stek kycklingstrimlorna i en panna tills de är genomstekta. Krydda med salt och curry.
6. Tillsätt morotsbitarna och purjolöken i pannan, stek tills grönsakerna är mjuka.
7. Förbered tallrikarna med vintersalladsblad som bas.
8. Lägg upp couscous på tallrikarna, lägg kycklingblandningen ovanpå och dekorera med persikoskivor.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.68 (6331 recensioner)