Broilerkuskus med persikalaatikko
Broilerkuskus med persikalaatikko
recept
En smakfull och färgglad rätt som kombinerar saftiga kycklingbitar, krispiga grönsaker och söta persikor. Perfekt för både vardag och fest! Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 2
Ingredienser:
- 2 kycklingbröstfiléer
- 1 bit purjolök
- 1 morot
- Salt
- Curry
- Couscous
- 1 kyckling-/grönsaksbuljongtärning till kokvattnet
- Till garnering: persikoskivor
- Exempelvis vintersallad
Instruktioner:
1. Skär kycklingen i strimlor.
2. Tärna moroten och skiva purjolöken.
3. Koka upp vatten och tillsätt buljongtärningen.
4. När vattnet kokar, tillsätt couscous och låt stå enligt förpackningens anvisningar.
5. Stek kycklingstrimlorna i en panna tills de är genomstekta. Krydda med salt och curry.
6. Tillsätt morotsbitarna och purjolöken i pannan, stek tills grönsakerna är mjuka.
7. Förbered tallrikarna med vintersalladsblad som bas.
8. Lägg upp couscous på tallrikarna, lägg kycklingblandningen ovanpå och dekorera med persikoskivor.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g
Betyg: 3.68 (6331 recensioner) ★★★★★