Broiler- och kvinoasallad
recept

En läcker och näringsrik sallad som kombinerar grillad kyckling, quinoa och smakfull ost, vilket ger smak och fräschör till tallriken. Passar utmärkt som lunch eller en lätt middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 1/2 grillad kyckling
- 3/4 dl quinoa
- 100-150 g salvia-chèvre eller annan smakrik ost
- ca 1 dl salviablad
- ca 1 dl valnötter
- 1 msk olivolja
- salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj quinoan i kallt vatten och koka den i 1,5 dl vatten i cirka 15 minuter, tills den är mjuk och vätskan har absorberats.
2. Skär den grillade kycklingen i bitar.
3. Smula osten i en skål.
4. Rosta valnötterna i en torr panna i cirka 5 minuter, tills de får lite färg.
5. Blanda i en skål quinoa, kycklingbitar, ost, salviablad och rostade nötter.
6. Tillsätt olivolja och krydda med salt och peppar. Blanda väl.
7. Servera genast eller låt smakerna utvecklas i kylskåp en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.96 (5370 recensioner) ★★★★★ dela