Broiler-kålsås
recept

En läcker och enkel rätt som kombinerar saftig kyckling med fräscha grönsaker. Perfekt för en energigivande lunch!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kycklingbröstfiléer
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 1 morot
- 200 g ärtor (färska eller frysta)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl grönsaksbuljong
- 2 msk soja
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och vitlöken i pannan, fräs tills de är mjuka.
4. Skär kycklingbröstfiléerna i strimlor och lägg dem i pannan. Bryn kycklingen runtom.
5. Hacka paprikan, zucchinin och moroten, lägg dem i pannan. Blanda väl.
6. Tillsätt ärtorna, salt, peppar, paprikapulver, grönsaksbuljong och soja. Blanda och låt sjuda i cirka 10 minuter, tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
7. Servera såsen varm med quinoa och röd kålsallad.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.98 (1626 recensioner) ★★★★★ dela