Brita-kakku med jordgubbar
recept

En härlig och saftig tårta med en len marängtäcke och fräscha bär.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- Botten:
- 150 g smör eller margarin
- 1,5 dl socker
- 4 äggulor
- 2 dl glutenfri mjölmix
- 2 teskedar bakpulver
- 1,5 dl mjölk
- Maräng:
- 4 äggvitor
- 2 dl socker
- Fyllning och topping:
- Vispgrädde
- Jordgubbsyoghurt
- Jordgubbar
- Blåbär
- Socker efter smak
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Separera äggulor och äggvitor.
3. Vispa det mjuka smöret och sockret till en fluffig smet. Tillsätt äggulorna en i taget och fortsätt vispa.
4. Blanda bakpulvret med mjölmixen och sikta ner det växelvis med mjölken i smeten.
5. Bre ut smeten i ett tunt lager på en bakplåt klädd med bakpapper.
6. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills smeten är styv och glansig.
7. Fördela marängsmeten över botten och strö över mandelspån.
8. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter tills marängen fått en fin gyllenbrun färg.
9. Förbered fyllningen genom att vispa grädden och blanda den med jordgubbsyoghurten.
10. Dekorera kakan med jordgubbar, blåbär och socker. Servera och njut!
Näringsinformation per portion (ungefär):
Kalorier: 320
Fett: 18 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 6 g
Socker: 22 g

Betyg: 4.88 (1660 recensioner) ★★★★★ dela