Briossit
recept

Mjuka och läckra briossar, perfekta till frukost. Degen förbereds kvällen innan och på morgonen kan du njuta av nybakade briossar. Dessa briossar är utmärkta med ost eller sylt.

Valmistusaika: 1 natt + 1,5 timmar
Annosmäärä: cirka 20 st

Ainesosat:

- 5 ägg
- 20 g jäst
- 1 tsk salt
- 0,5 dl socker
- 6 dl vetemjöl
- 280 g mjukt smör
- Pensling: 1 ägg

Ohjeet:

1. Knäck äggen i en bakskål och smula ner jästen. Blanda tills jästen har löst upp sig.
2. Tillsätt socker, salt och vetemjöl i skålen. Knåda degen i cirka 15 minuter tills den får en bra struktur.
3. Tillsätt det mjuka smöret i små bitar och knåda tills smöret är väl blandat. Degen kan vara ganska lös.
4. Täck över degen och ställ den i kylskåpet över natten.
5. Nästa morgon, vänd ut degen på ett mjölat bakbord och forma den till cirka 20 bollar.
6. Placera bollarna i smorda briossformar eller muffinsplåt. Låt jäsa i cirka 45–60 minuter tills briossarna har dubblat sin storlek.
7. Pensla briossarna med ägg innan de sätts in i ugnen.
8. Grädda briossarna i 200 grader i cirka 10-12 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
9. Servera briossarna med ost eller sylt.

Ravintosisältö (per briossi):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 4 g

Betyg: 4.33 (2807 recensioner) ★★★★★ dela