Briossit
recept

Ljuvliga, mjuka briossit som enkelt kan göras. Låt degen stå i kylskåp över natten och på morgonen kan du baka läckra briossit som passar utmärkt med sylt eller ost.

Valmistusaika: Noin 1 tunti + yön yli jääkaapissa
Annosmäärä: Noin 20 kpl

Ainesosat:

- 5 munaa
- 20 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 0,5 dl sokeria
- 6 dl vehnäjauhoa
- 280 g pehmeää voita
- Voiteluun: 1 muna

Ohjeet:

1. Riko munat leivontakulhoon ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
2. Lisää sokeri, suola ja vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa noin 15 minuuttia, kunnes taikinaan on muodostunut hyvä sitko.
3. Lisää pehmeä voi pieninä paloina taikinaan ja vaivaa, kunnes sekaantuu hyvin. Taikina saa jäädä melko löysäksi.
4. Peitä kulho ja laita taikina jääkaappiin yön yli.
5. Seuraavana aamuna kumoa taikina jauhotetulle leivontapöydälle. Pyörittele taikinasta noin 20 palluraa.
6. Aseta pallot voideltuihin briossivuokiin tai muffinsipellille. Anna kohota noin 45-60 minuuttia, kunnes briossit ovat kaksinkertaisia.
7. Voitele briossit munalla ennen uuniin laittoa.
8. Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes briossit ovat kauniin kullanruskeita.
9. Tarjoa briossit juuston tai hillon kera.

Ravintosisältö (per briossi):

- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 13 g
- Kuitu: 0 g
- Suola: 0,2 g

Betyg: 4.38 (1797 recensioner) ★★★★★ dela