Briossisämpylät
recept

En läcker och mjuk briossämpylä som passar perfekt till frukost eller som tillbehör till måltider.
Tillagningstid: 2 timmar
Serverar: 12 portioner
Ingredienser:
- 2 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 2 msk honung
- 1 1/2 tsk salt
- 4 ägg
- 10 dl vetemjöl
- 200 g smör
- 1 ägg för pensling
- Sesamfrön till dekoration
Instruktioner:
1. Ta fram smöret och låt det bli rumstempererat cirka en timme innan bakning.
2. Värm mjölken till fingervarm och lös upp jästen, saltet och honungen i den.
3. Vispa ner äggen med en trägaffel.
4. Tillsätt mjölet lite i taget till degen.
5. Tillsätt smöret i små bitar medan du knådar, tills degen är mjuk och elastisk.
6. Täck degen och låt den jäsa i cirka en timme.
7. Forma degen till små bröd och låt dem jäsa under en duk i ytterligare en timme.
8. Pensla bröden med ägg och strö över sesamfrön.
9. Grädda i 200°C (Gas 4) i cirka 15 minuter, tills bröden är gyllene.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 6 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.01 (5462 recensioner) ★★★★★ dela