Briossisämpylät
recept

Himmelska briossisämpylät, perfekta för läckra hamburgare. Deras luftiga, söta och smöriga konsistens framhäver smakerna av den salta hamburgaren.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältää kohotuksen)
Annosmäärä: 8 sämpylää
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja
- 50 g sokeria
- 10 g suolaa
- 20 g tuorehiivaa
- 250 ml maitoa
- 100 g voita (pehmeänä)
- 2 kananmunaa
- 1 kananmuna (voiteluun)
Ohjeet:
1. Liota tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja suola kulhossa.
3. Lisää hiivamaito, pehmeä voi ja kananmunat jauhoseokseen.
4. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista.
5. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
6. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se 8 osaan.
7. Muotoile sämpylöiksi ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
8. Anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
9. Voitele sämpylät kananmunalla.
10. Paista 200 °C:ssa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Ravintosisältö (per sämpylä):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 9 g
- Sokeri: 3 g
- Suola: 0.6 g

Betyg: 3.39 (5699 recensioner) ★★★★★ dela