Briossisämpylät
recept

Mjuka och läckra bröd som passar perfekt till hamburgare. Denna recept kräver lite tid för jäsning, men resultatet är värt besväret.
Tillagningstid: 2 timmar (inklusive jäsning)
Antal portioner: Cirka 7 bröd

Ingredienser:

- 1 dl mjölk (ljum)
- 25 g jäst
- 1 msk honung
- ¾ tesked salt
- 2 ägg
- Ungefär 5,5 dl vetemjöl
- 100 g mjukt smör
- För pensling: äggula
- Till topping: sesamfrön

Instruktioner:

1. Värm mjölken till ljummen temperatur och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt honung, salt och ägg i mjölken.
3. Tillsätt mjölet gradvis och avsluta med smöret i små bitar.
4. Knåda degen tills den är jämn och elastisk, antingen för hand eller med maskin.
5. Täck degen med plastfolie och låt den jäsa i kylskåpet i en timme.
6. Ta ut degen från kylskåpet och forma den till cirka 7 bröd.
7. Täck bröden med en duk och låt dem jäsa ytterligare i en timme.
8. Pensla bröden med äggula och strö sesamfrön över.
9. Grädda bröden i 200 grader i cirka 12 minuter.

Näringsinnehåll (per bröd):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 9 g

Betyg: 3.97 (4045 recensioner) ★★★★★ dela