Blinit
Blinit
recept
Blinis är en läcker rätt som för in vinterns smaker på tallriken. Dessa traditionella ryska pannkakor är perfekta för festligheter eller en mysig kväll.Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 2 dl bovetemjöl- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 tsk torrjäst
- 3 dl mjölk
- 2 ägg
- 50 g smör (smält)
- 1 dl gräddfil (till servering)
- 100 g rom eller rökt lax (till servering)
- Färsk dill (till garnering)
Instruktioner:
1. Blanda bovetemjöl, vetemjöl, salt, socker och torrjäst i en skål.2. Tillsätt mjölken gradvis och rör om till en jämn smet.
3. Knäck äggen i smeten och tillsätt det smälta smöret. Blanda väl.
4. Låt smeten vila i cirka 30 minuter i rumstemperatur.
5. Värm en stekpanna och smörj den lätt.
6. Häll smet i pannan och stek blinisen i cirka 2-3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.
7. Upprepa tills all smet är använd.
8. Servera blinis med gräddfil, rom eller rökt lax och färsk dill.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 200 kcal- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g
Betyg: 3.63 (1497 recensioner) ★★★★★