Bananpannkakor med jordgubbssås
recept

En läcker och lättlagad rätt som passar perfekt till frukost eller som efterrätt.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

Bananpannkakor:
- 4 dl vetemjöl
- 3 msk socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 3 1/2 dl mjölk
- 30 g smör
- 1 banan
- Smör till stekning
Jordgubbssås:
- 6 dl frysta jordgubbar
- 3 msk chiafrön
- Valfritt sötningsmedel (socker, honung, stevia etc.)

Instruktioner:

1. Förbered jordgubbssåsen:
- Tina de frysta jordgubbarna. Om du använder färska jordgubbar, värm dem lätt och låt dem svalna.
- Mät upp jordgubbar och chiafrön i en skål. Mixa med en stavmixer.
- Tillsätt önskat sötningsmedel och blanda väl.
2. Förbered bananpannkakorna:
- Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
- Vispa ner äggen och tillsätt mjölken gradvis tills smeten är jämn.
- Rör ner det smälta smöret i smeten.
- Skala bananen och skär den i tunna skivor.
3. Stek pannkakorna:
- Värm smör i en panna.
- Häll smet i pannan och lägg några bananskivor ovanpå.
- Stek på båda sidor tills pannkakorna är genomstekta och har fått en fin färg.
4. Servera:
- Servera pannkakorna varma med jordgubbssåsen. Du kan även hälla lite sirap över om du vill.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.69 (3446 recensioner) ★★★★★ dela