Mökkituliaiset Vegekaupan herkuista
recept

Ihana, mahtava ystäväni toi mulle kassillisen Vegekaupan herkkuja mökkituliaisiksi. Tässä receptssä hyödynnämme näitä herkkuja luodaksemme maukkaan ja ravitsevan aterian.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 paket tofu
- 1 dl sojasås
- 2 msk olivolja
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika
- 2 dl frysta grönsaker (t.ex. ärtor och majs)
- 1 tsk curry pulver
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) för garnering

Instruktioner:

1. Börja med att skära tofun i tärningar och marinera den i sojasåsen i cirka 10 minuter.
2. Skala och hacka rödlöken och vitlöken. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt rödlöken och vitlöken i pannan och fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
4. Lägg i tofutärningarna i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor.
5. Hacka paprikan och tillsätt den i pannan tillsammans med de frysta grönsakerna. Blanda väl.
6. Krydda blandningen med curry pulver, paprikapulver, salt och peppar. Stek ytterligare i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
7. Servera varmt med färska örter.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.98 (4686 recensioner) ★★★★★ dela