Raikas Pasta med Spenat och Feta
recept

En läcker pasta som är perfekt för hektiska vardagar. Den fräscha spenaten och smakrika fetan gör den till en lätt och mättande rätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 150 g fetaost
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Saft från 1/2 citron
- Parmesanost (om så önskas)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt hackad vitlök och fräs i ungefär en minut.
3. Lägg i den färska spenaten i pannan och stek tills den har minskat och blivit mjuk.
4. Smula fetaosten över spenaten och blanda väl.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser. Om blandningen verkar för torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
6. Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.
7. Servera portionerna gärna med riven parmesanost.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.6 (4140 recensioner) ★★★★★ dela