Raikas feta-perunasallad
recept

En fräsch och smakrik sallad som passar perfekt som tillbehör eller lätt lunch. Tillagningstid: 40 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g potatis
- 150 g fetaost
- 1 rödlök
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja och mynta)
- 3 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka potatisarna med skal i saltat vatten tills de är mjuka. Låt svalna och tärna dem.
2. Finhacka rödlöken och hacka de färska örterna.
3. Blanda i en skål de svalnande potatistärningarna, rödlök och örter.
4. Smula fetaosten över salladen.
5. Tillsätt olivolja, citronsaft, salt och peppar. Blanda försiktigt.
6. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering.
Njut av den fräscha feta-perunasalladen!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 8 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.38 (3035 recensioner) ★★★★★ dela