Kukkakaali Mac ’n Cheese
recept

En enkel och läcker rätt som kombinerar fullkornspasta och blomkål. Denna utsökta gratäng är perfekt för höstkvällar och erbjuder näringsrik och mångsidig mat för hela familjen.
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g fullkornspasta
- 500 g blomkål
- 3 msk smör
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 msk vetemjöl
- 7 dl mjölk
- 1 burk (250 g) smältost
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk paprikapulver
- svartpeppar och salt efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan i 4 minuter i kokande, saltat vatten. Dela blomkålen i buketter och tillsätt den till pastan i ett par minuter. Häll av vattnet.
2. Smält smöret i en stekpanna. Fräs löken och vitlöken i några minuter tills de mjuknar.
3. Tillsätt mjölet och häll i mjölken lite i taget. Låt koka i 3 minuter under omrörning.
4. Lägg i osten och kryddorna i såsen och värm blandningen.
5. Blanda pastan och blomkålen med såsen i en smord ugnsform.
6. Grädda i 30 minuter på 200°C tills ytan är vackert gyllenbrun.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: ~400 kcal
- Protein: ~15 g
- Kolhydrater: ~52 g
- Fett: ~15 g
- Fiber: ~5 g

Betyg: 4.82 (1465 recensioner) ★★★★★ dela