Kukkakaali Mac & Cheese
recept

En läcker och krämig rätt som kombinerar smakrik blomkål med mjuka makaroner i en ostsås. Ett utmärkt alternativ till traditionell makaronilåda och garanterat en familjefavorit!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 liten blomkål
- 7 dl mjölk
- salt efter smak
- 5 dl (ca 250 g) makaroner
- 1 l vatten
- 1 tsk salt (till kokvattnet)
- 1 dl mjölk (till såsen)
- 2 msk vetemjöl
Instruktioner:
1. Koka makaronerna i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och lägg åt sidan.
2. Dela blomkålen i små bitar och koka den i separat vatten i ca 5-7 minuter tills den är mjuk. Sila av och spara kokvattnet.
3. Förbered ostsåsen: värm 1 dl mjölk i en kastrull. Blanda i vetemjölet och rör om tills blandningen är jämn.
4. Tillsätt gradvis 6 dl mjölk under konstant omrörning tills såsen börjar tjockna. Smaka av med salt.
5. Blanda de kokta makaronerna och blomkålen med ostsåsen. Servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 14 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.39 (3721 recensioner) ★★★★★ dela