Appelsinvåfflor med karamelliserade nektariner
recept

En läcker kombination av saftiga våfflor med apelsinsmak och söta karamelliserade nektariner, perfekt för brunch eller som en godbit.
Förberedelsetid: ca 45 minuter
Serverar: 4 portioner

Ingredienser:

Appelsinvåfflor:
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 msk socker
- Zest av 1 apelsin
- 1 dl apelsinjuice
- 4 dl mjölk
- 3 ägg
- 20 g smält smör
Karamelliserade nektariner:
- 4 nektariner
- 2 msk smör
- 2 msk flytande honung
- 2 msk kokossocker

Instruktioner:

1. Blanda ingredienserna för våffelsmeten tills du får en jämn smet. Låt smeten svälla i ca 15 minuter.
2. Värm upp våffeljärnet och smörj plattorna lätt.
3. Häll smet i järnet och grädda i några minuter tills våfflorna är gyllenbruna och krispiga.
4. Dela nektarinerna, ta bort kärnorna och skär fruktköttet i klyftor.
5. Smält smöret i en panna och tillsätt honung och kokossocker. Stek en stund tills blandningen karamelliseras.
6. Tillsätt nektarinklyftorna i pannan och stek ytterligare några minuter.
7. Servera de karamelliserade nektarinerna tillsammans med de nygräddade apelsinvåfflorna.

Näringsinformation (per portion, 1 våffla + nektariner):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.3 (6121 recensioner) ★★★★★ dela