Appelsinmunkar
recept

Dessa nygräddade munkar med smak av apelsin är läckra och rullade i socker. De smakar bäst direkt efter gräddning!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: cirka 45 munkar
Ainesosat:
- 25 g färsk jäst
- 2 dl ljummet mjölk
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 2 tsk apelsinskal (rivet)
- 1 tsk kardemumma
- 7-8 dl vetemjöl
- 100 g mjukt fett
- Olja för fritering
- Socker för rullning
Ohjeet:
1. Smula jästen i den ljumma mjölken och blanda väl.
2. Tillsätt äggen, sockret, saltet, apelsinskalet, kardemumman och mjölet i blandningen.
3. Tillsätt det mjuka fettet sist och knåda degen tills den blir smidig.
4. Täck degen med en kökshandduk och låt den jäsa i cirka 20 minuter på ett dragfritt ställe.
5. Forma degen till cirka 45 runda bullar och låt dem jäsa under en kökshandduk i 10 minuter.
6. Forma munkarna: tryck med båda pekfingrarna i mitten av bullen och snurra den till en ring.
7. Fritera cirka 4 munkar åt gången i het olja tills de är vackert gyllenbruna. Vänd munkarna mitt under friteringen.
8. Ta upp de friterade munkarna och låt dem rinna av på hushållspapper.
9. Rulla de varma munkarna i socker och servera genast.

Ravintosisältö (per munkki):
- Energi: cirka 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Socker: 5 g
- Salt: 0,1 g

Betyg: 3.84 (5534 recensioner) ★★★★★ dela