Antioka Atabar -tyylinen turkkilainen ruoka (30 minuter, 4 portioner)
recept

En läcker turkisk rätt med smakfullt kött och ris.
Ingredienser:
- 500 g lamm- eller nötköttfärs
- 1 stor lök, finhackad
- 2-3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl ris
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 4-5 msk olivolja till stekning
- 1 citron, i klyftor för servering
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en stor panna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Lägg i köttfärsen i pannan och stek tills den får en fin brun färg.
4. Tillsätt riset i pannan och blanda väl, låt steka i några minuter.
5. Häll på vattnet och krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och kanel. Blanda väl.
6. Sätt på ett lock på pannan och låt koka på låg värme i ca 15-20 minuter, tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.
7. Rör ner den hackade persiljan och låt stå med locket på i några minuter.
8. Servera rätten med citronklyftor.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fibrer: 2 g

Betyg: 3.68 (5305 recensioner) ★★★★★ dela