Antiokia Atabarin Tyylinen Turkkilainen Ruoka
recept

En turkisk läckerhet som tar dig på en smakresa till Antiokia Atabari. Rätten är full av smaker och dofter och är lätt att tillaga i hemmet.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g jauhelihaa (nauta tai lammas)
- 1 suuri sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 400 g tomaattimurskaa
- 200 g jogurttia
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika, ja jatka paistamista muutama minuutti.
3. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on kypsää. Lisää paprikajauhe, kumina, suola ja mustapippuri, ja sekoita hyvin.
4. Kaada tomaattimurska seokseen ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
5. Tarjoile lämpimänä jogurtin ja tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.82 (1157 recensioner) ★★★★★ dela