Välimerellinen Pasta med Svarta Oliver och Ansjovis
recept

Denna läckra och enkla pastarätt kombinerar smakerna från Medelhavet med hjälp av olivolja, vitlök och ansjovis. Perfekt för en hektisk vardag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 400 g krossade tomater
- 100 g svarta oliver, skivade
- 2 msk kapris
- 1 liten chili, hackad (eller efter smak)
- 4 ansjoviskfileter, hackade
- 1/4 dl färsk persilja, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den skivade vitlöken och stek tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt krossade tomater, oliver, kapris, chili och de hackade ansjoviserna. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 5-7 minuter.
4. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt vid behov lite pastavatten så att pastan blir fuktig.
5. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Strö över den hackade persiljan innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.57 (668 recensioner) ★★★★★ dela