Kookos-sitruunaruohovanukas
recept

En läcker och krämig vanilj- och kokosvanukas med en fräsch smak av citrongräs.
Förberedelsestid: 15 minuter
Kylningstid: 2 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 gelatinblad
- 1 stjälk citrongräs
- 400 ml kokosgrädde
- 50 g socker
- 1 tesked vaniljsocker
- 200 ml mjölk

Instruktioner:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
2. Ta bort de yttersta lagren från citrongräset och finhacka kärnan i små ringar.
3. Häll kokosgrädde och citrongräset i en kastrull och värm till kokpunkten.
4. Ta bort kastrullen från värmen och låt stå i 10 minuter för att smakerna ska utvecklas.
5. Sila vätskan och värm upp den igen.
6. Krama ur överflödigt vatten från gelatinbladen och lös upp dem i den varma kokosgrädden.
7. Smaksätt blandningen med socker och vaniljsocker.
8. Tillsätt mjölken och rör om väl.
9. Häll vaniljblandningen i portionsskålar och ställ i kylskåp för att stelna i minst 2 timmar innan servering.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 4 g
Socker: 15 g

Betyg: 4.93 (2335 recensioner) ★★★★★ dela