Aidot bosnialaiset cevapi ja pitaleivät
recept

En smakfull resa till Bosnien-Hercegovina med läckra cevapi-korvar och mjuka pitabröd.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- Cevapi:
- 500 g naudan jauhelihaa
- 250 g lampaan jauhelihaa
- 1 iso sipuli, hienoksi hakattu
- 3-4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl soodaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Pitaleivät:
- 500 g vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 7 g kuivahiivaa
- 300 ml lämmintä vettä
- 2 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Valmista cevapi:
- Sekoita kaikki cevapi-aineet kulhossa ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia.
- Muotoile taikina pieniksi, pitkiksi pötköiksi.
- Anna pötköjen levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
2. Valmista pitaleivät:
- Sekoita vehnäjauhot, suola, sokeri ja kuivahiiva suuressa kulhossa.
- Lisää lämmin vesi ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia.
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
3. Paista cevapi:
- Kuumenna grilli tai paistinpannu keskilämmöllä.
- Paista cevapeja 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Paista pitaleivät:
- Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja muotoile pyöreiksi leiviksi.
- Paista pitaleipiä kuumalla pannulla tai grillissä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Tarjoile:
- Tarjoa lämpimät cevapi pitaleipien sisällä ja lisää halutessasi vihanneksia ja kastiketta.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiat: 450 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasvat: 15 g

Betyg: 4.02 (1158 recensioner) ★★★★★ dela