Ahvenanmaan Kesäruoka
recept

Ett recept som förenar sommarens smaker med läcker lokal mat, perfekt för en sommardag eller fest.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoretta kalaa (esim. ahven tai kuha)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruuna (mehu ja kuori)
- 2 dl kirsikkatomaatteja
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl tuoretta tilliä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 annosta uusia perunoita

Ohjeet:

1. Keitä uudet perunat suolavedessä kypsiksi.
2. Kuori ja hienonna punasipuli sekä valkosipulinkynnet. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipulit sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle kalafileet ja paista muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes kala on kypsää.
5. Purista sitruunan mehu kalan päälle ja lisää sitruunankuori, tomaatit ja tilli. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Jatka kypsentämistä vielä muutama minuutti, kunnes tomaatit ovat hieman pehmenneet.
7. Tarjoile kala uusien perunoiden kanssa ja nauti kesäisestä tunnelmasta.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.48 (6269 recensioner) ★★★★★ dela