Ahvenanmaan pannukakku
recept

En läcker och fyllig efterrätt som utnyttjar rester av mannagrynsgröt. Ett utmärkt exempel på att använda matsvinn, med smaker av kardemumma och vaniljsocker.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl mannapuré
- 2 dl mjölk
- 2 ägg
- 0,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kardemumma
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- Smör för stekning
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Blanda i en skål mannapuré, mjölk, ägg, socker, vaniljsocker och kardemumma.
3. Tillsätt vetemjöl och bakpulver. Rör om tills smeten är jämn.
4. Smörj en ugnsform med smör och häll smeten i formen.
5. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills pannkakan är gyllenbrun och genomgräddad.
6. Låt svalna något innan servering. Du kan servera pannkakan med sylt eller vispgrädde.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.88 (5169 recensioner) ★★★★★ dela