Vinho Verde -kanaruoka
recept

En läcker och fräsch kycklingrätt med smaker från citron och fetaost. Perfekt för en lätt middag.
Förberedelsetid: 30 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g broilerfiléer
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 citron, juice och zest
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färska spenatblad
- 150 g fetaost, smulad
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i några sekunder tills den doftar.
2. Lägg i broilerfiléerna i pannan och stek dem gyllenbruna på båda sidor, cirka 5-7 minuter per sida.
3. Krydda filéerna med citronsaft, citronskal, salt, svartpeppar och paprikapulver. Blanda väl.
4. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och stek i ytterligare 3-4 minuter tills tomaterna mjuknar.
5. Lägg i spenatbladen och rör om tills de vissnar något.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt den smulade fetaosten.
7. Servera rätten med färska basilika blad och njut gärna med ett glas Adega Pegoes Colheita Seleccionada 2014 vin.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.51 (5397 recensioner) ★★★★★ dela