Caldo Verde - Lehtikaalikeitto
recept

Herkullinen ja ravitseva sosekeitto, joka valmistetaan lehtikaalista. Tämä keitto on loistava valinta kevyeksi ateriaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 200 g lehtikaalia
- 1 suuri peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- ½ tl paprikaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko peruna, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkottu peruna kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi.
4. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
5. Lisää hienonnettu lehtikaali ja keitä vielä 5–7 minuuttia, kunnes lehtikaali on pehmennyt.
6. Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla (jos käytät).
8. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiat: 180 kcal
- Proteiinit: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 6 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.53 (3504 recensioner) ★★★★★ dela