Köttfria Grönsakspatties (Herkulliset Kasvispihvit)
recept

Mumsiga och hälsosamma alternativ som passar utmärkt som huvudrätt eller tillbehör. Tillagningstid ca 30 minuter, serverar 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (kokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 liten morot (riven)
- 1/2 dl färsk persilja (hackad)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 ägg (valfritt)
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj kikärtorna och lägg dem i en skål. Mosa dem med en gaffel eller en mixer.
2. Tillsätt havregryn, hackad lök, vitlök, riven morot, persilja, salt, svartpeppar och paprikapulver i skålen. Blanda väl.
3. Om du använder ägg, tillsätt det i blandningen och rör om tills det är jämnt. Om du inte använder ägg kan du tillsätta lite vatten om blandningen är för torr.
4. Forma blandningen till jämnstora patties.
5. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek patties i ca 4-5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
6. Njut av dem varma med sallad, yoghurtsås eller bröd.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 24 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.25 (3425 recensioner) ★★★★★ dela