Kurpitsapannkakor
recept

En läcker och hälsosam pannkaksvariant med smak av pumpa. Perfekt till frukost eller som mellanmål!
Förberedelsestid: 15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl glutenfri mjölmix
- 1 dl pumpapuré
- 2 msk socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 msk smält smör
- 1/2 dl chokladbitar (valfritt)
Instruktioner:
1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke: mjölmix, socker, bakpulver, salt och kanel.
2. Tillsätt pumpapuré, ägg, mjölk och smält smör. Rör om tills smeten är jämn.
3. Om du vill, tillsätt chokladbitarna i smeten och blanda väl.
4. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite smör eller olja.
5. Häll smet i pannan i önskad storlek på pannkakorna.
6. Stek pannkakorna i cirka 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
7. Servera pannkakorna varma, gärna med lönnsirap eller färska bär. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220
- Fett: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 6 g

Betyg: 4.89 (5097 recensioner) ★★★★★ dela