Marinera mozzarella-bollar med fruktig sallad
recept

En fräsch och smakrik sallad som fungerar perfekt som tillbehör på festbordet. Genom att förbereda mozzarella-bollarna dagen innan får du en läcker och imponerande rätt.
Förberedelsetid: 30 minuter + marinerings tid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 200 g mozzarella-bollar
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och svartpeppar efter smak
- 150 g vindruvor
- 200 g körsbärstomater
- 100 g salladsmix (t.ex. isbergssallad, ruccola)
- 1 avokado, skivad
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Marinera mozzarella-bollarna: Blanda olivolja, balsamvinäger, krossad vitlök, oregano, salt och peppar i en skål. Tillsätt mozzarella-bollarna och blanda väl. Låt marineras i kylskåpet i minst 2 timmar, helst över natten.
2. Förbered salladen: Skölj och torka salladsmixen. Lägg den på ett serveringsfat.
3. Dela vindruvorna och körsbärstomaterna på mitten och tillsätt dem i salladen.
4. Lägg den skivade avokadon ovanpå salladen.
5. Ta ut mozzarella-bollarna från kylskåpet och lägg dem på salladen.
6. Garnera med färsk basilika och servera genast.
Näringsinnehåll per portion (uppskattat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.11 (6158 recensioner) ★★★★★ dela