Omena-Puolukka Pannkaka
recept

Denna läckra pannkaka kombinerar höstens smaker av äpplen och lingon. Lätt att göra och perfekt som kvällsmål!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl speltmjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 dl mjölk
- 2 ägg
- 2 msk smält smör
- 2 äpplen, tärnade
- 2 dl lingon (färska eller frysta)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Blanda speltmjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.
3. Tillsätt mjölk, ägg och smält smör. Blanda till en jämn smet.
4. Tillsätt äpple- och lingontärningar i smeten och rör försiktigt.
5. Häll smeten i en smord ugnsform.
6. Grädda pannkakan i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills ytan är gyllenbrun och kakan är genomgräddad.
7. Låt den svalna något innan servering. Njut gärna med vispad grädde eller vaniljsås.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Fett: 9 g
Kolhydrater: 38 g
Fiber: 3 g
Socker: 8 g

Betyg: 3.92 (4086 recensioner) ★★★★★ dela