Pääsiäislammasherkku
Pääsiäislammasherkku
recept
Beskrivning: En läcker rätt med marinerat lammkött och fräsch couscoussallad. Förberedelse tid: 2 timmar + grilltid 15 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg lammkarré (benig)
- 3 msk olivolja
- 2 msk färsk timjan (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 msk honung
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl rödvin
- 300 g couscous
- 1 granatäpple (frön)
- 1 gurka (tärnad)
- 1 dl färsk persilja (hackad)
Instruktioner:
1. Förbered marinaden genom att blanda olivolja, timjan, vitlök, honung, salt och peppar i en skål.
2. Lägg lammkarrén i marinaden och låt den marineras i kylskåp i minst 2 timmar eller över natten.
3. Värm grillen eller en stekpanna på medelhög värme. Grilla eller stek lammkarrén i cirka 5-7 minuter på varje sida, tills köttet är genomstekt men saftigt.
4. Tillaga couscous enligt paketets anvisningar. Tillsätt granatäpplefrön, gurka och persilja. Blanda väl.
5. Skär det färdiga lammet i kotletter och servera med couscoussalladen. Njut av en läcker påsklamm!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 520
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g
Betyg: 3.87 (5887 recensioner) ★★★★★