Pätkis-kupcakes
recept

Ihastuttavat Pätkis-kupcakes ovat suklaisia herkkuja, jotka on kuorrutettu vaaleanpunaisella tuorejuustokuorrutteella ja koristeltu Pätkis-paloilla. Nämä kupcakes ovat täydellinen valinta makeanhimoiseen hetkeen.

Valmistusaika: 45 minuter
Annosmäärä: 12 kpl

Ainesosat:

- 100 g voita
- 2 dl sokeria
- 2 munaa
- 1 dl maitoa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 100 g Pätkis-paloja (taikinaan)

Kuorrute:

- 200 g tuorejuustoa
- 100 g voita
- 3 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- Vaaleanpunainen elintarvikeväri (halutessasi)
- Pätkis-paloja koristeeksi

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa kuppikakkuvuoat paperivuokilla.
2. Sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
3. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita hyvin jokaisen jälkeen. Lisää maito ja sekoita.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri) keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
5. Lisää lopuksi Pätkis-palat taikinaan ja sekoita kevyesti.
6. Jaa taikina kuppikakkuvuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kypsiä. Anna jäähtyä.
7. Valmista kuorrute: vatkaa pehmeä voi ja tuorejuusto yhteen. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri, vatkaa kunnes kuorrute on kuohkeaa. Halutessasi lisää vaaleanpunainen elintarvikeväri.
8. Levitä kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle ja koristele Pätkis-paloilla.

Ravintosisältö (per kuppikakku):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 14 g
Sokerit: 18 g

Betyg: 4.6 (796 recensioner) ★★★★★ dela