Britakaka
Britakaka
recept
En läcker och imponerande efterrätt som passar perfekt på festbordet. Denna kaka kombinerar knaprig maräng och mjuk grädde med färska bär. Förberedelsestid är cirka 1,5 timmar, och den räcker till cirka 8 personer.Ingredienser:
- 4 äggvitor
- 250 g socker
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 300 ml vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 300 g färska bär (t ex jordgubbar, hallon, blåbär)
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 120 grader. Klä en plåt med bakpapper.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret gradvis tills blandningen är glansig och fast.
3. Blanda försiktigt i majsstärkelse och vitvinsvinäger i marängsmeten.
4. Forma marängen på bakpapperet till en rund platta, cirka 25 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme eller tills ytan är torr och krispig. Låt svalna.
5. Vispa grädden tillsammans med florsocker och vaniljsocker till ett fast skum.
6. Bred ut grädden över den avsvalnade marängbotten.
7. Dekorera med färska bär innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 1/8 av kakan):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Socker: 20 g
Betyg: 3.26 (3549 recensioner) ★★★★★