Safari-synttärikakku
recept

En läcker mintgrön tårta perfekt för 1-års kalas. Tårtan är fylld med en frisk vit choklad-lime mousse och dekorerad med söta savannens djur.
Tillagningstid: 2 timmar + kylningstid
Portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- 350 g socker
- 250 g smör
- 5 ägg
- 400 g vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g vit choklad
- 2 dl grädde
- 1 lime (saft och zest)
- Mintgrön livsmedelsfärg
- Sockerpasta för dekoration

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en tårtaform.
2. Vispa socker och smör till en ljus och fluffig smet. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken till smeten. Tillsätt vaniljsockret och blanda tills smeten är jämn.
4. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, eller tills kakan är genomgräddad. Låt svalna.
5. Förbered moussen: smält den vita chokladen och låt den svalna. Vispa grädden till ett fast skum och blanda försiktigt med den smälta chokladen. Tillsätt limejuice och zest.
6. Dela den svalnade kakan i tre delar och fyll varje lager med vit choklad-lime moussen.
7. Dekorera kakan med mintgrön livsmedelsfärg och forma djurfigurer av sockerpastan. Placera dekorationerna på tårtan.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 48 g
- Fett: 16 g
- Socker: 29 g

Betyg: 3.02 (2306 recensioner) ★★★★★ dela