Enkla frukostbullar
recept

Dessa läckra och enkla frukostbullar är perfekta för frukost eller som mellanmål. Degen förbereds snabbt och får stå i kylskåpet över natten, så på morgonen kan du bara skopa ut bullarna på plåten.
Förberedelse tid: 8-10 timmar (jäsning över natten)
Antal portioner: 9 st
Ingredienser:
- 5 dl ljummet vatten
- 1 tesked salt
- 1 matsked chiafrön
- 1 dl rågmjöl
- 1,5 dl havregryn
- 2,5 dl vetemjöl
- 1/2 paket torrjäst
- 2 matskedar olivolja
Instruktioner:
1. Mät upp det ljumna vattnet i en bunke. Tillsätt salt, chiafrön, rågmjöl och havregryn.
2. Blanda i vetemjölet, torrjästen och olivoljan. Degen ska vara ganska lös, så tillsätt mjöl gradvis, cirka 5 dl. Rör om tills degen är jämn, täck bunken med plastfolie och en kökshandduk och låt stå i kylskåpet över natten eller minst 8-10 timmar.
3. Ta ut bunken från kylskåpet och skopa upp stora klickar av degen på en plåt täckt med bakpapper. Sikta lite vetemjöl över och strö havregryn på toppen. Täck med en kökshandduk.
4. Värm ugnen till 225 grader. Låt bullarna jäsa en stund i rumstemperatur och sätt in dem i ugnen när den är klar.
5. Grädda bullarna på mitten av ugnen i cirka 30 minuter eller tills ytan känns krispig.
Nutritional information (per bull):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.83 (658 recensioner) ★★★★★ dela