Äitienpäivän Brunssi
recept

Ihana brunssi äidille, som består av läckra godsaker och erbjuder en lugn stund att njuta av gemenskap.
Förberedelse tid: cirka 2 timmar.
Serverar: 4 personer.

Ingredienser:

- 4 koppar mjölkkaffe
- 10 voisarv (färdig deg eller hembakade)
- 200 g brieost
- 2 msk honung
- 200 g färsk sparris
- 1 färdig pajdeg
- 3 ägg
- 2 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- 2 dl granola
- 4 dl naturell yoghurt
- 2 dl färska eller frysta bär (t.ex. jordgubbar, blåbär)
- 1 Key Lime Pie (förberedd dagen innan)
- 2 liter färsk juice
- 1 flaska mousserande vin (valfritt)
- 1 melon och andra färska frukter

Instruktioner:

1. Förberedelser kvällen innan:
- Gör Key Lime Pie och ställ in i kylskåp.
- Baka voisarv och låt dem jäsa i kylskåp över natten.
2. På morgonen:
- Grädda voisarv i ugnen enligt anvisningarna.
- Förbered sparrispaj: förkoka sparrisen och grädda pajdegen i ugnen. Häll över vispade ägg, grädde, salt och peppar samt den förkokta sparrisen. Grädda i ugnen tills pajen är fast.
3. Förbered granola och servera med yoghurt och bär.
4. Servera brunchen:
- Ställ fram mjölkkaffe, voisarv, brie med honung, sparrispaj, granola med yoghurt och bär samt Key Lime Pie.
- Tillsätt färsk juice och mousserande vin om så önskas.
5. Avsluta din dukning med färska frukter och sallader.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g
Ha en underbar mors dag!

Betyg: 4.96 (439 recensioner) ★★★★★ dela