Tomatsoppa
recept

En läcker och värmande tomatsoppa, perfekt för kalla dagar.
Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 30 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg mogna tomater
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 500 ml grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
3. Skölj och hacka tomaterna. Tillsätt dem i kastrullen och koka i cirka 10 minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen och låt soppan sjuda på låg värme i ungefär 20 minuter.
5. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera med färsk basilika.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fett: 7 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.41 (3995 recensioner) ★★★★★ dela