Hemmottellunch med mamma och barn
recept

En härlig lunchrecept perfekt för en avkopplande dag med mamma och barn. Full av smak och färg som gör dagen speciell.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 200 g kycklingfiléer
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 liten rödlök, skivad
- 1 paprika (t.ex. röd eller gul), tärnad
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 100 g salladsmix
- 1 avokado, skivad
- 2 msk balsamvinäger
- Färsk basilika till garnering

Ohjeet:

1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar och paprikapulver. Stek filéerna i pannan i cirka 5-7 minuter på varje sida tills de är genomstekta.
3. Tillsätt den skivade rödlöken och paprikan i pannan. Stek ytterligare 2-3 minuter tills grönsakerna mjuknar.
4. Blanda i körsbärstomaterna och koka i ytterligare en minut.
5. Servera över salladsmixen. Toppa med skivad avokado och ringla över balsamvinäger.
6. Garnera med färsk basilika innan servering.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.46 (3663 recensioner) ★★★★★ dela