Mamma Marians Pastasallad
recept

Denna läckra pastasallad tar Mamma Marias smaker direkt till ditt hem. Perfekt att servera på sommarfester eller som en lätt lunch.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 200 g körsbärstomater
- 150 g mozzarella-bollar
- 100 g svarta oliver
- 1 rödlök
- 1 dl färsk basilika
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av och skölj med kallt vatten.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och skär mozzarella-bollarna i fyra delar.
3. Skiva rödlöken i tunna ringar.
4. Blanda i en skål den kokta pastan, körsbärstomater, mozzarella, svarta oliver, rödlök och hackad basilika.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 15 minuter innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.35 (6048 recensioner) ★★★★★ dela