Tulinen Lempikeitto
recept

En härlig och kryddig soppa som kombinerar smaker perfekt och är lätt att laga. Perfekt för dem som älskar kryddig mat.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 rkl olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 2 morötter, skivade
- 1 zucchini, tärnad
- 1 tsk chilipulver (eller efter smak)
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 1 burk (400 g) vita bönor, sköljda och avrunna
- Färsk persilja, hackad för garnering

Ohje:

1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken. Fräs tills löken är mjuk.
3. Tillsätt paprika, morötter och zucchini. Stek i några minuter.
4. Tillsätt chilipulver och rökt paprikapulver. Blanda väl.
5. Häll i grönsaksbuljongen och de krossade tomaterna. Tillsätt salt och svartpeppar.
6. Koka upp soppan och låt den sedan sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
7. Tillsätt de sköljda vita bönorna och låt soppan sjuda ytterligare 5 minuter.
8. Servera varm och garnera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.79 (60 recensioner) ★★★★★ dela