Pinkit Pikku Kakkuset
opskrift

En lækker vegansk og glutenfri bagværk, der vil glæde din ven på Valentinsdag. Disse kager er lette og luftige takket være brugen af kikærtevæske.
Val preparationstid: 1 time
Annosstørrelse: Ca. 12 kager

Ingredienser:

- 2,2 dl kikærtevæske
- 2,5 spsk flormelis
- 2 spsk flormelis (yderligere)
- Rød madfarve
- 1 dl mandelmel
- 1 dl kokosmel
- 2 spsk Maizena
- 1 teskefuld bagepulver

Instruktioner:

1. Pisk kikærtevæsken og flormelis med en piskeris, indtil det bliver let og luftigt.
2. Tilsæt madfarven, mandelmel, kokosmel, Maizena og bagepulver til skålen. Rør godt sammen.
3. Fordel dejen i muffinforme og små bageforme.
4. Bag ved 175 °C i ca. 40 minutter, eller indtil kagerne får en smuk farve.
5. Lad kagerne køle af, og tag dem ud af formene.
6. Forbered glasuren ved at blande flormelis, citronsaft og rød madfarve.
7. Glasér de afkølede kager og server.
Næringsindhold (per kage):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (3453 anmeldelser) ★★★★★ del