Rahkakakkuset
opskrift

Lækre og bløde kager perfekte til kaffen eller som dessert. Fyldt med saftige konservesfrugter.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 kager
Ingredienser:
- 75 g margarine
- 3/4 dl sukker
- 1 æg
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Fyld: 1 dåse konservesfrugter (f.eks. ferskner eller ananas)
Fremgangsmåde:
1. Smelt margarinen og lad den køle af lidt.
2. Pisk sukker og æg sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt den smeltede margarine til æggeblandingen og rør godt.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen forsigtigt til dejen og rør indtil den er ensartet.
5. Tilsæt til sidst de drænede konservesfrugter til dejen og rør forsigtigt.
6. Smør muffinsforme og fordel dejen jævnt i dem.
7. Bag ved 175 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil kagerne er gyldne.
Næringsindhold (pr. kage):
- Energi: 130 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.95 (3816 anmeldelser) ★★★★★ del