Wonton-gorgonzola-kanapiiraita
opskrift

Lækre wontonskaller fyldt med en velsmagende gorgonzola-kyllingefyldning, bagt i ovnen. Perfekt til brunch eller som en forret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 15-16 små tærter

Ingredienser:

- 2 grillede kyllingelår
- 1 pakke (ca. 40 stk) wontonskaller
- 50 g smør
- 2 forårsløg
- 5 spsk hvedemel
- 5 dl mælk
- 100 g gorgonzolaost
- sort peber
- hvid peber
- lidt salt
- lidt revet ost (gouda)
- 2 pakker vagtelæg
- frisk mango
- frisk avocado
- persille

Instruktioner:

1. Tag wontonskallerne ud af fryseren for at tø op.
2. Fjern kød fra kyllingelårene og skær det i små tern.
3. Smelt smørret i en gryde og svits de skivede forårsløg.
4. Tilsæt hvedemelet og steg blandingen under omrøring i et par minutter.
5. Tilsæt mælken i tre portioner, pisk saucen glat. Kog saucen under omrøring i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt gorgonzolaen i små stykker og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt kyllingeternene, krydr med salt og peber, og rør godt.
7. Lad kyllingefyldet køle af.
8. Læg wontondejen i muffinforme eller separate muffinforme. Spray med bagefedt.
9. Læg to wontondejplader oven på hinanden i bunden af formen og forbag i ovnen ved 175 grader i ca. 7 minutter. Lad skallerne køle af før fyldning.
10. Fyld de forbagte wontonskaller med kyllingefyldet. Drys revet goudaost over, lav en lille fordybning i midten og knæk et vagtelæg deri.
11. Bag tærterne ved 225 grader i 10-15 minutter, indtil æggene er sat og osten smeltet.
12. Server med mango, avocado og persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.31 (2858 anmeldelser) ★★★★★ del